كبّة بالصينية

نضال زقيةCozinheiro

Ingredientes

• لحم، مدقوق
  1 كيلوغرام
• برغل، أسمر
  4 كوب
• Semolina
  1 كوب
• Cebola
  1 حبة
• Sal
  0
• Carne moída
  0.5 كيلوغرام
• بصل، مفرومة ناعمة
  4 حبة
• Pimenta preta
  0
• Especiaria
  0
• Canela em pó
  0
• Óleo vegetal
  0.5 كوب

Passos

1. 1

   يغسل البرغل الاسمر ويصفى.

   5 minutos
2. 2

   تخلط اللحمة المدقوقة والملح والبصل مع البرغل والسميد وتوضع في ماكينة الكبة مرتين لتصبح عجينة طرية ومتجانسة.

   Utensílios necessários:

   🍳

   ماكينة الكبة

   10 minutos
3. 3

   نضع بالمقلاة قليل من الزيت ونضع البصل المقطع ناعم واللحمة المفرومة والبهارات كاملة حتى تنضج اللحمة.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
4. 4

   يدهن قعر صينية دائرية بالزيت وتقسم عجينة الكبة الى نصفين.

   Utensílios necessários:

   Bandeja

   5 minutos
5. 5

   تبلل اليدان بالماء لمد القسم الاول من عجينة الكبة في قعر الصينية.

   5 minutos
6. 6

   تمد حشوة اللحمة فوق طبقة الكبة ثم يمد القسم الثاني من عجينة الكبة.

   5 minutos
7. 7

   تبلل حافة سكين حادة وتستعمل لتحزبز اشكال ماسية على سطح الكبة.

   5 minutos
8. 8

   يسكب القليل من الزيت فوق الكبة وافضل زيت زيتون فوق الكبة مع اربع معالق من الماء للحفاظ على طراوة الكبة اثناء الشوي. تُشوى الكبة لمدة عشرين دقيقة في الفرن.

   20 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Semolinapor 100g

Energia360 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total1 g

Carboidratos73 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais0.5 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas26 g

Gordura Total20 g

Pimenta pretapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.81 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.64 g

Especiariapor 100g

Energia100 kcal

Proteínas5 g

Gordura Total3 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar10 g

Canela em pópor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags