Ingrediente
- لحم، مدقوق1 كيلوغرام
- برغل، أسمر4 كوب
Semolă1 كوب
Ceapă1 حبة
Sare0
Carne tocată0.5 كيلوغرام- بصل، مفرومة ناعمة4 حبة
Piper negru0
Condiment0
Scorțișoară măcinată0
Ulei vegetal0.5 كوب
Pași
- 1
يغسل البرغل الاسمر ويصفى.
5 minute - 2
تخلط اللحمة المدقوقة والملح والبصل مع البرغل والسميد وتوضع في ماكينة الكبة مرتين لتصبح عجينة طرية ومتجانسة.
10 minuteUstensile necesare:🍳ماكينة الكبة - 3
نضع بالمقلاة قليل من الزيت ونضع البصل المقطع ناعم واللحمة المفرومة والبهارات كاملة حتى تنضج اللحمة.
10 minuteUstensile necesare:
Tigaie - 4
يدهن قعر صينية دائرية بالزيت وتقسم عجينة الكبة الى نصفين.
5 minuteUstensile necesare:
Tavă - 5
تبلل اليدان بالماء لمد القسم الاول من عجينة الكبة في قعر الصينية.
5 minute - 6
تمد حشوة اللحمة فوق طبقة الكبة ثم يمد القسم الثاني من عجينة الكبة.
5 minute - 7
تبلل حافة سكين حادة وتستعمل لتحزبز اشكال ماسية على سطح الكبة.
5 minute - 8
يسكب القليل من الزيت فوق الكبة وافضل زيت زيتون فوق الكبة مع اربع معالق من الماء للحفاظ على طراوة الكبة اثناء الشوي. تُشوى الكبة لمدة عشرين دقيقة في الفرن.
20 minute
Date nutriționale
Semolăper 100gCeapăper 100gSareper 100gCarne tocatăper 100gPiper negruper 100gCondimentper 100gScorțișoară măcinatăper 100gUlei vegetalper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.