كبة بالصينية
تلذذوا بمذاق كبة بالصينية الشهية التي تجمع بين البرغل الطري واللحم المفروم بنكهاته المميزة. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها الخيار المثالي لوجبة مميزة في أي مناسبة. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة الشهية التي ستأسركم بطعمها ورائحتها!
المكونات
برغل ناعم2 كوب
لحم مفروم ناعم1 كيلوغرام- بصلة كبيرة1 حبة
- زبدة أو سمنة50 غرام
زيت نباتي1 ملعقة صغيرة
صنوبر0.5 كوب
بهارات0- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
قم بنقع البرغل في الماء الساخن حتى يصبح طرياً، ثم افركه بيديك جيداً وصفيه من الماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
قسّم اللحم إلى قسمين: ٢٠٠ غ و ٨٠٠ غ.
1 دقيقة - 3
حمّر الصنوبر على النار حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم قم بفرم البصل ناعماً وقلّبه على نار هادئة حتى يذبل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
اخلط البرغل جيداً مع ٨٠٠ غ من اللحم المفروم باستخدام يديك بطريقة العجن أو يمكنك استخدام آلة فرم اللحم إذا كانت متوفرة. أضف جزءاً من البصل المفروم، ثم الملح والبهارات والحبق.
10 دقيقة - 5
عندما يتماسك المزيج، قسّمه إلى شكل طابتين متساويتي الحجم، مع تبليل يديك بالماء لتجنب الالتصاق.
5 دقيقة - 6
اقلِ ٢٠٠ غ من اللحم في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تنضج، ثم أضف باقي البصل وبعض من الصنوبر المحمّص مع رشة ملح والقليل من البهارات لتكوين خليط الحشوة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 7
ادهن صينية الفرن بالزيت ثم بالزبدة لمنع الالتصاق. ثم مدد 'طابة' من الطابتين في الصينية حتى تغطي قاعها بالكامل، ووزع خليط الحشوة فوقها.
5 دقيقة - 8
مدّ الطابة الثانية فوق الحشوة حتى تغطيها بالكامل، ثم ادهنها بالزبدة جيداً وقطعها بالسكين إلى مربعات، وزيّن كل مربع بحبة صنوبر.
5 دقيقة - 9
اخبزها في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الأسمر الجميل.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
برغل ناعملكل 100غلحم مفروم ناعملكل 100غزيت نباتيلكل 100غصنوبرلكل 100غبهاراتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ