Kibbeh au four

براءة النجارChef

Ingredjenti

• Bulgur fin
  2 tasse
• Viande hachée fine
  1 kilogramme
• Oignon gros
  1 pièce
• Beurre ou margarine
  50 gramme
• Żejt vegetali
  1 cuillère à café
• Pignons de pin
  0.5 tasse
• Speċijiet
  0
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   Faire tremper le boulgour dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Frotter le boulgour avec les mains et égoutter.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   recipe.minutes
2. 2

   Diviser la viande en deux parties : 200 g et 800 g.

   recipe.minutes
3. 3

   Faire dorer les pignons de pin à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, hacher finement l'oignon et le faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit juste flétri.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
4. 4

   Mélanger soigneusement le boulgour avec 800 g de viande hachée à la main en pétrissant et frottant, ou utiliser un hachoir à viande si disponible, ajouter une partie de l'oignon haché au mélange, puis le sel, les épices et le basilic.

   recipe.minutes
5. 5

   Lorsque le mélange est homogène, le diviser en deux boules de taille égale, en humidifiant les mains avec de l'eau pour éviter qu'elles ne collent.

   recipe.minutes
6. 6

   Faire frémir 200 g de viande dans la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajouter le reste de l'oignon et quelques pignons de pin préparés avec une pincée de sel et un peu d'épices, pour former la farce.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
7. 7

   Graisser le plat de cuisson avec de l'huile puis du beurre pour éviter qu'il ne colle, étaler une boule de la préparation dans le plat pour couvrir entièrement le fond, répartir la farce dessus.

   recipe.minutes
8. 8

   Étaler la deuxième boule sur la farce pour l'envelopper complètement, bien graisser avec du beurre puis couper en carrés et décorer chaque carré avec un pignon de pin.

   recipe.minutes
9. 9

   Cuire au four à température moyenne pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Bulgur fingħal kull 100g

Enerġija342 kcal

Proteini12.29 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati75.87 g

Fibri Dietetiċi4.5 g

Zokkor Totali0.4 g

Żejt vegetaligħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Speċijietgħal kull 100g

Enerġija350 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali15 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi25 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags