كبة بالصينية للريجيم
تلذذوا بطبق الكبة بالصينية الصحي والمناسب للريجيم، الذي يجمع بين النكهة الرائعة والسهولة في التحضير. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل أيضاً خفيفة، مما يجعلها خياراً مثالياً لمن يسعى للحفاظ على نظام غذائي متوازن. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة الشهية التي ستبهركم بطعمها وقيمتها الغذائية.
المكونات
- للعجينة: ١ كيلوغرام لحم مفروم قليل الدهن، فرم ناعم1 كيلوغرام
- ٤ كوب برغل ناعم، اسمر4 كوب
- ١ بصل متوسط الحجم، مفروم1 حبة
- ١ ملعقة كبيرة مردقوش ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة حبق يابس، مطحون1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة كمون ناعم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل حلو1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة1 ملعقة صغيرة
- ملح حسب الذوق0
- فلفل أسود حسب الذوق0
- ١ قطعة قشر ليمون حامض، صغيرة1 قطعة
- للحشوة: ٥٠٠ غرام لحم مفروم قليل الدهن، فرم ناعم0.5 كيلوغرام
- ٤ بصل متوسط الحجم، مفروم ناعم4 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل حلو1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- للشوي: ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لإعداد العجينة، اغسل البرغل جيداً ثم صفيه، وانقله إلى وعاء. أضف إليه البصل المفروم، اللحم، المردقوش، الحبق، الكمون، الفلفل الحلو، القرفة، الملح، الفلفل الأسود وبرش الحامض.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
اخلط المكونات جيداً ثم قم بفرمها قليلاً في الخلاط الكهربائي. بعد ذلك، اعجنها قليلاً بالماء حتى تحصل على عجينة متماسكة، ثم اتركها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خلاط كهربائي - 3
لتحضير الحشوة، سخن الزيت في مقلاة على النار، ثم اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. أضف اللحمة المفرومة مع الملح، الفلفل الحلو والقرفة. قلب الخليط على نار هادئة حتى تنضج اللحمة، ثم ارفع الحشوة وضعها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
قسم العجينة إلى قسمين، وادهن صينية كبيرة للفرن بملعقة كبيرة من الزيت النباتي. مدد القسم الأول من العجينة بالتساوي ليغطي قاع الصينية، ثم وزع الحشوة بشكل متساوي فوقها. غطِّ الحشوة بما تبقى من العجينة وامسحها جيداً.
5 دقيقة - 5
باستخدام سكين مبلل بالماء، قطع الصينية على شكل مثلثات أو مربعات. وزع الزيت النباتي المخصص للشوي على وجه الصينية بالتساوي باستخدام الأصابع. ثم ضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يحمر وجهها.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ