المكونات
برغل أسمر ناعم1 cup- Medium-sized onion, chopped1 piece
- Dried marjoram1 tablespoon
- Dried basil, ground1 tablespoon
كمون ناعم1 tablespoon
فلفل دوقة1 teaspoon
قرفة مطحونة1 teaspoon- Salt to taste0
- Black pepper to taste0
- Small lemon zest1 piece
- Lean minced meat, finely chopped500 grams
- Medium-sized onion, finely chopped4 pieces
زيت نباتي2 tablespoons- فلفل دوقة1 teaspoon
- قرفة مطحونة0.5 teaspoon
ملح1 teaspoon- زيت نباتي1 tablespoon
الخطوات
- 1
To prepare the dough, wash the bulgur and drain it well, then transfer it to a bowl and add the chopped onion, meat, marjoram, basil, cumin, sweet pepper, cinnamon, salt, black pepper, and lemon zest.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
Mix the ingredients well, then chop them slightly in the food processor. Add a little water to knead into a cohesive dough, then set aside.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Food Processor - 3
To prepare the filling, heat oil in a frying pan and sauté the onion until golden, then add the minced meat with salt, sweet pepper, and cinnamon. Stir the mixture over low heat, and when the meat is cooked, remove the filling and set aside.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
Divide the dough into two parts, and grease a large baking tray with a tablespoon of vegetable oil. Spread the first part of the dough evenly to cover the bottom of the tray, and distribute the filling evenly on top. Then cover the filling with the remaining dough and flatten it well.
5 دقيقة - 5
Using a knife wet with water, cut the tray into triangles or squares and evenly distribute the vegetable oil designated for grilling on the surface of the tray using your fingers. Then place the tray in the oven at 180°C for 20 to 30 minutes or until the top is golden brown.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
سكين
الحقائق الغذائية
برغل أسمر ناعملكل 100غكمون ناعملكل 100غفلفل دوقةلكل 100غقرفة مطحونةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غفلفل دوقةلكل 100غقرفة مطحونةلكل 100غملحلكل 100غزيت نباتيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ