مواد تشکیل دهنده
بلغور ریز1 cup- Medium-sized onion, chopped1 piece
- Dried marjoram1 tablespoon
- Dried basil, ground1 tablespoon
زیره نرم1 tablespoon
فلفل شیرین1 teaspoon
دارچین آسیاب شده1 teaspoon- Salt to taste0
- Black pepper to taste0
- Small lemon zest1 piece
- Lean minced meat, finely chopped500 grams
- Medium-sized onion, finely chopped4 pieces
روغن گیاهی2 tablespoons- فلفل شیرین1 teaspoon
- دارچین آسیاب شده0.5 teaspoon
نمک1 teaspoon- روغن گیاهی1 tablespoon
مراحل
- 1
To prepare the dough, wash the bulgur and drain it well, then transfer it to a bowl and add the chopped onion, meat, marjoram, basil, cumin, sweet pepper, cinnamon, salt, black pepper, and lemon zest.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Mix the ingredients well, then chop them slightly in the food processor. Add a little water to knead into a cohesive dough, then set aside.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Food Processor - 3
To prepare the filling, heat oil in a frying pan and sauté the onion until golden, then add the minced meat with salt, sweet pepper, and cinnamon. Stir the mixture over low heat, and when the meat is cooked, remove the filling and set aside.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
Divide the dough into two parts, and grease a large baking tray with a tablespoon of vegetable oil. Spread the first part of the dough evenly to cover the bottom of the tray, and distribute the filling evenly on top. Then cover the filling with the remaining dough and flatten it well.
5 دقیقه - 5
Using a knife wet with water, cut the tray into triangles or squares and evenly distribute the vegetable oil designated for grilling on the surface of the tray using your fingers. Then place the tray in the oven at 180°C for 20 to 30 minutes or until the top is golden brown.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر
چاقو
حقایق تغذیه
بلغور ریزper 100gزیره نرمper 100gفلفل شیرینper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gروغن گیاهیper 100gفلفل شیرینper 100gدارچین آسیاب شدهper 100gنمکper 100gروغن گیاهیper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.