Kibbeh Bil Siniya for Diet

Siham Al-NasserШеф-повар

Ингредиенты

• Мелкий булгур
  1 cup
• Medium-sized onion, chopped
  1 piece
• Dried marjoram
  1 tablespoon
• Dried basil, ground
  1 tablespoon
• Молотый тмин
  1 tablespoon
• Сладкий Перец
  1 teaspoon
• Молотая корица
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Black pepper to taste
  0
• Small lemon zest
  1 piece
• Lean minced meat, finely chopped
  500 grams
• Medium-sized onion, finely chopped
  4 pieces
• Растительное масло
  2 tablespoons
• Сладкий Перец
  1 teaspoon
• Молотая корица
  0.5 teaspoon
• Соль
  1 teaspoon
• Растительное масло
  1 tablespoon

Шаги

1. 1

   To prepare the dough, wash the bulgur and drain it well, then transfer it to a bowl and add the chopped onion, meat, marjoram, basil, cumin, sweet pepper, cinnamon, salt, black pepper, and lemon zest.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Mix the ingredients well, then chop them slightly in the food processor. Add a little water to knead into a cohesive dough, then set aside.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Food Processor

   5 мин.
3. 3

   To prepare the filling, heat oil in a frying pan and sauté the onion until golden, then add the minced meat with salt, sweet pepper, and cinnamon. Stir the mixture over low heat, and when the meat is cooked, remove the filling and set aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Divide the dough into two parts, and grease a large baking tray with a tablespoon of vegetable oil. Spread the first part of the dough evenly to cover the bottom of the tray, and distribute the filling evenly on top. Then cover the filling with the remaining dough and flatten it well.

   5 мин.
5. 5

   Using a knife wet with water, cut the tray into triangles or squares and evenly distribute the vegetable oil designated for grilling on the surface of the tray using your fingers. Then place the tray in the oven at 180°C for 20 to 30 minutes or until the top is golden brown.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   Нож

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мелкий булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Молотый тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2 g

Сладкий Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сладкий Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги