Kibbeh Bil Siniya for Diet

Siham Al-NasserShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Bulgur i imët
  1 cup
• Medium-sized onion, chopped
  1 piece
• Dried marjoram
  1 tablespoon
• Dried basil, ground
  1 tablespoon
• Kumini i bluar
  1 tablespoon
• Spec i Ëmbël
  1 teaspoon
• Kanellë e bluar
  1 teaspoon
• Salt to taste
  0
• Black pepper to taste
  0
• Small lemon zest
  1 piece
• Lean minced meat, finely chopped
  500 grams
• Medium-sized onion, finely chopped
  4 pieces
• Vaj bimore
  2 tablespoons
• Spec i Ëmbël
  1 teaspoon
• Kanellë e bluar
  0.5 teaspoon
• Kripë
  1 teaspoon
• Vaj bimore
  1 tablespoon

Hapat

1. 1

   To prepare the dough, wash the bulgur and drain it well, then transfer it to a bowl and add the chopped onion, meat, marjoram, basil, cumin, sweet pepper, cinnamon, salt, black pepper, and lemon zest.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   Mix the ingredients well, then chop them slightly in the food processor. Add a little water to knead into a cohesive dough, then set aside.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Food Processor

   5 min
3. 3

   To prepare the filling, heat oil in a frying pan and sauté the onion until golden, then add the minced meat with salt, sweet pepper, and cinnamon. Stir the mixture over low heat, and when the meat is cooked, remove the filling and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   Divide the dough into two parts, and grease a large baking tray with a tablespoon of vegetable oil. Spread the first part of the dough evenly to cover the bottom of the tray, and distribute the filling evenly on top. Then cover the filling with the remaining dough and flatten it well.

   5 min
5. 5

   Using a knife wet with water, cut the tray into triangles or squares and evenly distribute the vegetable oil designated for grilling on the surface of the tray using your fingers. Then place the tray in the oven at 180°C for 20 to 30 minutes or until the top is golden brown.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   Thikë

   30 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Bulgur i imëtpër 100g

Energjia342 kcal

Proteina12.29 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate75.87 g

Fibrat dietetike4.5 g

Sheqernat totale0.4 g

Kumini i bluarpër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2 g

Spec i Ëmbëlpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Spec i Ëmbëlpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kanellë e bluarpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat