كبة بالصينية للريجيم

Sami Trabelsiالطاهي

تذوقوا بوجبة صحية ولذيذة مع كبة بالصينية للريجيم! هذه الوصفة تجمع بين البرغل الغني واللحم المفروم مع توابل مميزة، لتقدم لكم تجربة طعام مشبعة ومغذية. مثالية لمن يسعى للحفاظ على وزن مثالي دون التضحية بالنكهة.

المكونات

• برغل ناعم
  1 كوب
• بصل متوسط الحجم، مفروم
  1 حبة
• مردقوش ناعم
  1 ملعقة كبيرة
• حبق يابس، مطحون
  1 ملعقة كبيرة
• كمون ناعم
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل حلو
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة ناعمة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أسود حسب الذوق
  0
• قشر ليمون حامض، صغيرة
  1 قطعة
• لحم مفروم قليل الدهن، فرم ناعم
  500 غرام
• بصل متوسط الحجم، مفروم ناعم
  4 حبات
• زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل حلو
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة ناعمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   ابدأ بغسل البرغل جيداً ثم صفّه، بعد ذلك انقله إلى وعاء وأضف إليه البصل المفروم، اللحم، المردقوش، الحبق، الكمون، الفلفل الحلو، القرفة، الملح، الفلفل الأسود وبرش الحامض.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   اخلط المكونات جيداً ثم قم بفرمها قليلاً في الخلاط الكهربائي. بعد ذلك، اعجنها قليلاً بالماء حتى تحصل على عجينة متماسكة، ثم اتركها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 دقيقة
3. 3

   لتحضير الحشوة، سخن الزيت في مقلاة على النار واقلِ البصل حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم أضف اللحمة المفرومة مع الملح، الفلفل الحلو والقرفة. قلب الخليط على نار هادئة حتى تنضج اللحمة، ثم ارفع الحشوة واتركها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   قسّم العجينة إلى قسمين، وادهن صينية كبيرة للفرن بملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ثم مدد القسم الأول من العجينة بالتساوي ليغطي قاع الصينية، ووزع الحشوة بشكل متساوي فوقها. بعد ذلك، غطِّ الحشوة بما تبقى من العجينة وسطحها جيداً.

   5 دقيقة
5. 5

   استخدم سكيناً مبللاً بالماء لتقطيع الصينية إلى مثلثات أو مربعات، ثم وزع الزيت النباتي المخصص للشوي على وجه الصينية بالتساوي باستخدام أصابعك. ضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحمر وجهها.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   سكين

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

برغل ناعملكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.29 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.87 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

فلفل حلولكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل حلولكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية