Bulgur Kibbeh

حاتم العلانيKok

Ingredienser

• Fint bulgur
  2 cup
• Olivenolie
  1 cup
• Pebermelasse
  1 tablespoon
• Tomatpasta
  3 tablespoon
• Pepper, fine
  1 teaspoon
• Koriander
  1 teaspoon
• Spidskommen
  1 teaspoon
• Salt
  1 teaspoon
• Vand
  0.5 liter
• Parsley, chopped
  2 bunch
• Green onion, chopped
  1 bunch

Trin

1. 1

   Half of the oil is placed on the heat and immediately add the tomato paste, pepper molasses, coriander, salt, cumin, and fine pepper, then add the water. Let it cook for 8 minutes until the mixture thickens.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   8 min
2. 2

   Add the bulgur and turn off the heat, then let it sit until the bulgur absorbs the mixture and dries completely.

   5 min
3. 3

   Spread the bulgur in a bowl and add the remaining oil, cumin, onion, and parsley. Mix them together and shape into fingers or circles.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Fint bulgurpr. 100g

Energi342 kcal

Protein12.29 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat75.87 g

Kostfibre4.5 g

Sukkerarter i alt0.4 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Pebermelassepr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat25 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Tomatpastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat24 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Korianderpr. 100g

Energi50 kcal

Protein2 g

Total fedt1.5 g

Kulhydrat10 g

Kostfibre4 g

Sukkerarter i alt1 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags