Kibbeh de boulgour
La kibbeh de boulgour délicieuse est considérée comme un apéritif traditionnel dans la cuisine syrienne.
Ingredienti
Bulgur fine2 tasse
Olio d'oliva1 tasse- Pâte de poivron1 cuillère à soupe
Concentrato di pomodoro3 cuillère à soupe- Poivre, fin1 cuillère à café
Coriandolo1 cuillère à café
Cumino1 cuillère à café
Sale1 cuillère à café
Acqua0.5 litre- Persil, haché2 botte
- Oignon vert, haché1 botte
Passi
- 1
Mettre la moitié de l'huile à chauffer et ajouter immédiatement le concentré de tomate, la pâte de poivron, la coriandre, le sel, le cumin et le poivre fin, puis ajouter l'eau. Laisser sur le feu pendant 8 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
8 minutiUtensili necessari:
Pentola - 2
Ajouter le boulgour et éteindre le feu, puis laisser jusqu'à ce que le boulgour absorbe le mélange et soit complètement sec.
5 minuti - 3
Étaler le boulgour dans un bol et ajouter le reste de l'huile, le cumin, l'oignon et le persil, bien mélanger et former des doigts ou des cercles.
5 minutiUtensili necessari:
Ciotola per mescolare
Fatti nutrizionali
Bulgur fineper 100gOlio d'olivaper 100gConcentrato di pomodoroper 100gCoriandoloper 100gCuminoper 100gSaleper 100gAcquaper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.