كبة البرغل

بليغ النابليالطاهي

جربوا بمذاق كبة البرغل الشهية، واحدة من أبرز المقبلات التقليدية في المطبخ السوري. تجمع هذه الوصفة بين نكهات غنية ومكونات بسيطة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة. دعونا نبدأ بتحضير هذه الأكلة الرائعة التي ستأسر قلوبكم!

المكونات

• برغل ناعم
  2 كوب
• زيت زيتون
  1 كوب
• دبس فليفلة
  1 ملعقة كبيرة
• معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل، ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ماء
  0.5 ليتر
• بقدونس، مفروم
  2 باقة
• بصل أخضر، مفروم
  1 باقة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، ضع نصف كمية الزيت ثم أضف معجون الطماطم، دبس الفليفلة، الكزبرة، الملح، الكمون والفلفل الناعم. بعد ذلك، أضف الماء واترك المكونات على النار لمدة 8 دقائق حتى يتكاثف الخليط.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   8 دقيقة
2. 2

   قم بإضافة البرغل إلى الخليط ثم أغلق النار واتركه جانباً حتى يتشرب البرغل بالخلطة وينشف تماماً.

   5 دقيقة
3. 3

   افرد البرغل في وعاء، ثم أضف بقية الزيت، الكمون، البصل والبقدونس. قم بعجن المكونات جيداً ثم شكلها على هيئة أصابع أو دوائر.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

برغل ناعملكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.29 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.87 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

دبس فليفلةلكل 100غ

الطاقة200 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات45 g

إجمالي السكريات40 g

الألياف الغذائية3 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

كزبرةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية