كبة البرغل

بليغ النابليCuoco

Ingredienti

• Bulgur fine
  2 كوب
• Olio d'oliva
  1 كوب
• Melassa di peperone
  1 ملعقة كبيرة
• Concentrato di pomodoro
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل، ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• Coriandolo
  1 ملعقة صغيرة
• Cumino
  1 ملعقة صغيرة
• Sale
  1 ملعقة صغيرة
• Acqua
  0.5 ليتر
• بقدونس، مفروم
  2 باقة
• بصل أخضر، مفروم
  1 باقة

Passi

1. 1

   يوضع نصف كمية الزيت على نار ويضاف مباشرةً معجون الطماطم، دبس الفليفلة، الكزبرة، الملح، الكمون والفلفل الناعم ثم يوضع الماء، يبقى على النار لمدة 8 دقائق حتى يسمك الخليط.

   Utensili necessari:

   Pentola

   8 min
2. 2

   يضاف البرغل وتغلق النار ثم تترك حتى يتشرب البرغل بالخلطة وينشف تماماً.

   5 min
3. 3

   يفرد البرغل بجاط وتوضع بقية الزيت، الكمون، البصل والبقدونس، تدعك ببعض وتشكل على شكل اصابع او دوائر.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Bulgur fineper 100g

Energia342 kcal

Proteine12.29 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Fibre alimentari4.5 g

Zuccheri totali0.4 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Melassa di peperoneper 100g

Energia200 kcal

Proteine2 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate45 g

Zuccheri totali40 g

Fibre alimentari3 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia82 kcal

Proteine4 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate18 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1.5 g

Coriandoloper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag