Bulgur Kibbeh

بطل السقاШеф-повар

Ингредиенты

• Ground meat, lean and boiled
  0.5 kilogram
• Лук
  1 piece
• Bunch of parsley or bunch of celery
  1 bunch
• Raisins to taste
  0
• Almonds to taste
  0
• Растительное масло
  2 tablespoons
• Карри
  2 teaspoons
• Куркума
  1 teaspoon
• Salt and black pepper to taste
  0
• Булгур
  2 cups
• Вода
  2 cups
• Яйцо
  1 piece
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   To make the filling, finely chop the onion and fry it in oil until it softens, then gradually add the meat while keeping the heat medium. Add salt and spices and stir the mixture well, then lower the heat, cover, and let it sit for 3 minutes before removing from heat.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   Нож

   3 мин.
2. 2

   To prepare the almonds, boil the almonds with their skins until they just start to boil, peel them by hand after they cool, cut them lengthwise into halves, and fry them in a tablespoon of oil until golden, then add to the meat.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   To make the bulgur dough, wash the bulgur and add water, boil until the water evaporates, lower the heat under the pot until it cooks, then remove from heat and let it cool. Add salt and the egg, and grind in an electric grinder.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   🍳

   Electric Grinder

   10 мин.
4. 4

   Knead the dough by hand, stuff it with the meat, and shape it into a cone or round shape as desired.

   5 мин.
5. 5

   Fry the bulgur kibbeh in deep hot oil until its color changes, then serve.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.9 g

Всего сахаров0.4 g

Водана 100 г

Вода100 g

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги