Ингредиенты
- Viande hachée, sans gras cuite0.5 kilogramme
Лук1 pièce- Un bouquet de persil ou un bouquet de céleri1 bouquet
- Raisins secs au goût0
- Amandes au goût0
Растительное масло2 cuillère à soupe
Карри2 cuillère à café
Куркума1 cuillère à café- Sel et poivre noir au goût0
Булгур2 tasse
Вода2 tasse
Яйцо1 pièce
Соль0
Шаги
- 1
Pour préparer la farce, hachez finement l'oignon et faites-le frémir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez la viande progressivement en veillant à ce que la chaleur soit moyenne, ajoutez le sel et les épices et mélangez bien, puis réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 3 minutes avant de retirer du feu.
3 мин.Необходимая посуда:
Сковорода
Нож - 2
Pour préparer les amandes, faites-les bouillir avec leur peau jusqu'à ce qu'elles commencent à bouillir, épluchez-les à la main après qu'elles aient refroidi, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et faites-les frémir dans une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoutez-les à la viande.
5 мин.Необходимая посуда:Сковорода
Кастрюля - 3
Pour préparer la pâte de boulgour, lavez le boulgour et ajoutez-lui de l'eau, faites-le cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore, réduisez le feu sous la marmite jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez du feu et laissez refroidir, ajoutez le sel et l'œuf et passez au hachoir électrique.
10 мин.Необходимая посуда:Кастрюля🍳Hachoir électrique - 4
Pétrissez la pâte à la main et farcissez-la de viande, puis formez des boules en forme de cône ou rondes selon votre préférence.
5 мин. - 5
Faites frire les kibbeh de boulgour dans une huile abondante et chaude jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis servez.
5 мин.Необходимая посуда:Сковорода
Факты о питании
Лукна 100 гРастительное маслона 100 гКаррина 100 гКуркумана 100 гБулгурна 100 гВодана 100 гЯйцона 100 гСольна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.