Kibbeh de boulgour grillée

Ziyâd YılmazCuisinier

Kibbeh de boulgour grillée délicieuse et nutritive, servie avec une salade.

Ingrédients

• Boulgour, cuit
  0.5 tasse
• Pomme de terre cuite
  0.5 pièce
• Oignon
  0.3 pièce
• Viande hachée, grasse
  0.3 tasse
• Oignon, haché
  0.3 pièce
• Jus de citron
  1 cuillère à soupe
• Sirop de grenade
  1 cuillère à café
• Huile
  1 cuillère à soupe
• Huile, pour griller
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dans un robot culinaire, mettre le boulgour, la pomme de terre, l'oignon et mélanger pour obtenir une pâte.

   Matériel requis:

   🍳

   Robot culinaire

   30 minutes
2. 2

   Dans une poêle, chauffer l'huile, ajouter l'oignon, la viande et le reste des ingrédients de la farce, puis remuer le mélange jusqu'à ce que l'eau de la viande s'évapore.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   30 minutes
3. 3

   Former des boules avec la pâte et les farcir avec la farce de viande.

   10 minutes
4. 4

   Graisser un plateau avec une cuillère d'huile, y disposer les kibbeh puis les mettre dans le four préchauffé pour cuire.

   Matériel requis:

   Plateau

   Four

   30 minutes
5. 5

   Sortir le plateau du four, mettre la kibbeh de boulgour dans un plat et servir chaud.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Sirop de grenadepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides64 g

Sucres totaux60 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques