Ингредиенты
Булгур1 cup- Semolina or Cracked Wheat1 cup
Смесь специй1 tablespoon
Куркума1 tablespoon
Соль1 tablespoon- Water for kneading0
Фарш говяжий0.5 kilogram- Large Onion, Chopped2 pieces
Петрушка0.5 bunch
Карри1 tablespoon
Семь специй1 tablespoon- Dried Lime Powder or Sumac0
- Large Onion1 piece
- Карри1 tablespoon
- Соль1 tablespoon
Оливковое масло3 tablespoon- Dried Lime (Black) Pieces0
Шаги
- 1
Mix the bulgur, cracked wheat, spices, and salt, then cover with water and let it sit for half an hour. Stir the mixture by hand and add water until the dough becomes somewhat soft, then grind it finely in a meat grinder and set aside.
30 мин.Необходимая посуда:
Смешивающая чаша - 2
To make the filling, in a pot over heat, sauté the onion, then add the meat and stir until the water evaporates. Add salt, spices, and parsley, and let it cool.
10 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 3
Take a small amount of dough the size of a walnut, flatten it with your wet hands, fill it with the meat mixture, and set aside.
5 мин. - 4
To make the sauce, sauté the chopped onion and add four cups of water, spices, and salt. Once it boils, add four pieces of kibbeh to the pot at once, and they are done when they float on the water.
10 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 5
Repeat the process for all the kibbeh pieces you prepared, ensuring that you only add the kibbeh to the water after it has boiled again.
5 мин. - 6
For garnish, use chopped parsley leaves and a drizzle of olive oil.
5 мин.
Факты о питании
Булгурна 100 гСмесь специйна 100 гКуркумана 100 гСольна 100 гФарш говяжийна 100 гПетрушкана 100 гКаррина 100 гСемь специйна 100 гКаррина 100 гСольна 100 гОливковое маслона 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.