Ingredientes
Bulgur1 كوب- سميد، أو جريش1 كوب
Especias mixtas1 ملعقة كبيرة
Cúrcuma1 ملعقة كبيرة
Sal1 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
Carne molida0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة2 حبة
Perejil0.5 باقة
Curry1 ملعقة كبيرة
Siete especias1 ملعقة كبيرة- لومي بودرة او سماق0
- بصلة كبيرة1 حبة
- Curry1 ملعقة كبيرة
- Sal1 ملعقة كبيرة
Aceite de oliva3 ملعقة كبيرة- لومي ( حامض مجفف أسود) كسرات0
Pasos
- 1
Mélangez le boulgour, la semoule, les épices et le sel, puis couvrez d'eau et laissez reposer pendant une demi-heure. Remuez le mélange à la main et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle, puis hachez-la finement avec un hachoir à viande et mettez de côté.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajoutez le sel, les épices et le persil, puis laissez refroidir.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 3
Prenez un peu de pâte de la taille d'une noix, étalez-la avec vos mains humidifiées à l'eau et farcissez-la avec le mélange de viande, puis mettez de côté.
recipe.minutes - 4
Pour préparer la sauce, faites revenir l'oignon haché et ajoutez quatre tasses d'eau, les épices et le sel. Une fois que ça bout, ajoutez quatre kibbeh à la fois dans la marmite, et un signe de cuisson est qu'elles flottent à la surface de l'eau.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla - 5
Répétez l'opération pour toutes les kibbeh que vous avez préparées, en vous assurant à chaque fois de ne pas ajouter les kibbeh à l'eau avant qu'elle ne bout à nouveau.
recipe.minutes - 6
Pour la garniture, utilisez des feuilles de persil hachées et un filet d'huile d'olive.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Bulgurpor 100gEspecias mixtaspor 100gCúrcumapor 100gSalpor 100gCarne molidapor 100gPerejilpor 100gCurrypor 100gSiete especiaspor 100gCurrypor 100gSalpor 100gAceite de olivapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.