Sastojci
Bulgur1 كوب- سميد، أو جريش1 كوب
Mješavina začina1 ملعقة كبيرة
Kurkum1 ملعقة كبيرة
Sol1 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
Mljeveno meso0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة2 حبة
Peršun0.5 باقة
Kari1 ملعقة كبيرة
Sedam začina1 ملعقة كبيرة- لومي بودرة او سماق0
- بصلة كبيرة1 حبة
- Kari1 ملعقة كبيرة
- Sol1 ملعقة كبيرة
Maslinovo ulje3 ملعقة كبيرة- لومي ( حامض مجفف أسود) كسرات0
Koraci
- 1
Mélangez le boulgour, la semoule, les épices et le sel, puis couvrez d'eau et laissez reposer pendant une demi-heure. Remuez le mélange à la main et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle, puis hachez-la finement avec un hachoir à viande et mettez de côté.
30 minPotreban pribor:
Posuda za miješanje - 2
Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajoutez le sel, les épices et le persil, puis laissez refroidir.
10 minPotreban pribor:
Lonac - 3
Prenez un peu de pâte de la taille d'une noix, étalez-la avec vos mains humidifiées à l'eau et farcissez-la avec le mélange de viande, puis mettez de côté.
5 min - 4
Pour préparer la sauce, faites revenir l'oignon haché et ajoutez quatre tasses d'eau, les épices et le sel. Une fois que ça bout, ajoutez quatre kibbeh à la fois dans la marmite, et un signe de cuisson est qu'elles flottent à la surface de l'eau.
10 minPotreban pribor:Lonac - 5
Répétez l'opération pour toutes les kibbeh que vous avez préparées, en vous assurant à chaque fois de ne pas ajouter les kibbeh à l'eau avant qu'elle ne bout à nouveau.
5 min - 6
Pour la garniture, utilisez des feuilles de persil hachées et un filet d'huile d'olive.
5 min
Nutritivne činjenice
Bulgurna 100gMješavina začinana 100gKurkumna 100gSolna 100gMljeveno mesona 100gPeršunna 100gKarina 100gSedam začinana 100gKarina 100gSolna 100gMaslinovo uljena 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.