Ingredjenti
Bulgur1 كوب- سميد، أو جريش1 كوب
Speċijiet miksija1 ملعقة كبيرة
Kurkuma1 ملعقة كبيرة
Salt1 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
Laħam mgħaffeġ0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة2 حبة
Parsill0.5 باقة
Kari1 ملعقة كبيرة
Sebgħa speċijiet1 ملعقة كبيرة- لومي بودرة او سماق0
- بصلة كبيرة1 حبة
- Kari1 ملعقة كبيرة
- Salt1 ملعقة كبيرة
Żejt ta' l-oliva3 ملعقة كبيرة- لومي ( حامض مجفف أسود) كسرات0
Passi
- 1
Mélangez le boulgour, la semoule, les épices et le sel, puis couvrez d'eau et laissez reposer pendant une demi-heure. Remuez le mélange à la main et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle, puis hachez-la finement avec un hachoir à viande et mettez de côté.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajoutez le sel, les épices et le persil, puis laissez refroidir.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 3
Prenez un peu de pâte de la taille d'une noix, étalez-la avec vos mains humidifiées à l'eau et farcissez-la avec le mélange de viande, puis mettez de côté.
recipe.minutes - 4
Pour préparer la sauce, faites revenir l'oignon haché et ajoutez quatre tasses d'eau, les épices et le sel. Une fois que ça bout, ajoutez quatre kibbeh à la fois dans la marmite, et un signe de cuisson est qu'elles flottent à la surface de l'eau.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Kazzola - 5
Répétez l'opération pour toutes les kibbeh que vous avez préparées, en vous assurant à chaque fois de ne pas ajouter les kibbeh à l'eau avant qu'elle ne bout à nouveau.
recipe.minutes - 6
Pour la garniture, utilisez des feuilles de persil hachées et un filet d'huile d'olive.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Bulgurgħal kull 100gSpeċijiet miksijagħal kull 100gKurkumagħal kull 100gSaltgħal kull 100gLaħam mgħaffeġgħal kull 100gParsillgħal kull 100gKarigħal kull 100gSebgħa speċijietgħal kull 100gKarigħal kull 100gSaltgħal kull 100gŻejt ta' l-olivagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.