Ingrediënten
Bulgur1 كوب- سميد، أو جريش1 كوب
Gemengde specerijen1 ملعقة كبيرة
Kurkuma1 ملعقة كبيرة
Zout1 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
Gemalen vlees0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة2 حبة
Peterselie0.5 باقة
Curry1 ملعقة كبيرة
Zeven specerijen1 ملعقة كبيرة- لومي بودرة او سماق0
- بصلة كبيرة1 حبة
- Curry1 ملعقة كبيرة
- Zout1 ملعقة كبيرة
Olijfolie3 ملعقة كبيرة- لومي ( حامض مجفف أسود) كسرات0
Stappen
- 1
Mélangez le boulgour, la semoule, les épices et le sel, puis couvrez d'eau et laissez reposer pendant une demi-heure. Remuez le mélange à la main et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle, puis hachez-la finement avec un hachoir à viande et mettez de côté.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajoutez le sel, les épices et le persil, puis laissez refroidir.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 3
Prenez un peu de pâte de la taille d'une noix, étalez-la avec vos mains humidifiées à l'eau et farcissez-la avec le mélange de viande, puis mettez de côté.
recipe.minutes - 4
Pour préparer la sauce, faites revenir l'oignon haché et ajoutez quatre tasses d'eau, les épices et le sel. Une fois que ça bout, ajoutez quatre kibbeh à la fois dans la marmite, et un signe de cuisson est qu'elles flottent à la surface de l'eau.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 5
Répétez l'opération pour toutes les kibbeh que vous avez préparées, en vous assurant à chaque fois de ne pas ajouter les kibbeh à l'eau avant qu'elle ne bout à nouveau.
recipe.minutes - 6
Pour la garniture, utilisez des feuilles de persil hachées et un filet d'huile d'olive.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Bulgurper 100gGemengde specerijenper 100gKurkumaper 100gZoutper 100gGemalen vleesper 100gPeterselieper 100gCurryper 100gZeven specerijenper 100gCurryper 100gZoutper 100gOlijfolieper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.