Ingredientes
Bulgur1 كوب- سميد، أو جريش1 كوب
Especiarias mistas1 ملعقة كبيرة
Cúrcuma1 ملعقة كبيرة
Sal1 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
Carne moída0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة2 حبة
Salsa0.5 باقة
Curry1 ملعقة كبيرة
Sete especiarias1 ملعقة كبيرة- لومي بودرة او سماق0
- بصلة كبيرة1 حبة
- Curry1 ملعقة كبيرة
- Sal1 ملعقة كبيرة
Azeite de oliva3 ملعقة كبيرة- لومي ( حامض مجفف أسود) كسرات0
Passos
- 1
Mélangez le boulgour, la semoule, les épices et le sel, puis couvrez d'eau et laissez reposer pendant une demi-heure. Remuez le mélange à la main et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle, puis hachez-la finement avec un hachoir à viande et mettez de côté.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajoutez le sel, les épices et le persil, puis laissez refroidir.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Panela - 3
Prenez un peu de pâte de la taille d'une noix, étalez-la avec vos mains humidifiées à l'eau et farcissez-la avec le mélange de viande, puis mettez de côté.
recipe.minutes - 4
Pour préparer la sauce, faites revenir l'oignon haché et ajoutez quatre tasses d'eau, les épices et le sel. Une fois que ça bout, ajoutez quatre kibbeh à la fois dans la marmite, et un signe de cuisson est qu'elles flottent à la surface de l'eau.
recipe.minutesUtensílios necessários:Panela - 5
Répétez l'opération pour toutes les kibbeh que vous avez préparées, en vous assurant à chaque fois de ne pas ajouter les kibbeh à l'eau avant qu'elle ne bout à nouveau.
recipe.minutes - 6
Pour la garniture, utilisez des feuilles de persil hachées et un filet d'huile d'olive.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Bulgurpor 100gEspeciarias mistaspor 100gCúrcumapor 100gSalpor 100gCarne moídapor 100gSalsapor 100gCurrypor 100gSete especiariaspor 100gCurrypor 100gSalpor 100gAzeite de olivapor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.