Ingrediente
Bulgur1 كوب- سميد، أو جريش1 كوب
Condimente mixte1 ملعقة كبيرة
Curcuma1 ملعقة كبيرة
Sare1 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
Carne tocată0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة2 حبة
Pătrunjel0.5 باقة
Curry1 ملعقة كبيرة
Șapte condimente1 ملعقة كبيرة- لومي بودرة او سماق0
- بصلة كبيرة1 حبة
- Curry1 ملعقة كبيرة
- Sare1 ملعقة كبيرة
Ulei de măsline3 ملعقة كبيرة- لومي ( حامض مجفف أسود) كسرات0
Pași
- 1
Mélangez le boulgour, la semoule, les épices et le sel, puis couvrez d'eau et laissez reposer pendant une demi-heure. Remuez le mélange à la main et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle, puis hachez-la finement avec un hachoir à viande et mettez de côté.
30 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajoutez le sel, les épices et le persil, puis laissez refroidir.
10 minUstensile necesare:
Oală - 3
Prenez un peu de pâte de la taille d'une noix, étalez-la avec vos mains humidifiées à l'eau et farcissez-la avec le mélange de viande, puis mettez de côté.
5 min - 4
Pour préparer la sauce, faites revenir l'oignon haché et ajoutez quatre tasses d'eau, les épices et le sel. Une fois que ça bout, ajoutez quatre kibbeh à la fois dans la marmite, et un signe de cuisson est qu'elles flottent à la surface de l'eau.
10 minUstensile necesare:Oală - 5
Répétez l'opération pour toutes les kibbeh que vous avez préparées, en vous assurant à chaque fois de ne pas ajouter les kibbeh à l'eau avant qu'elle ne bout à nouveau.
5 min - 6
Pour la garniture, utilisez des feuilles de persil hachées et un filet d'huile d'olive.
5 min
Date nutriționale
Bulgurper 100gCondimente mixteper 100gCurcumaper 100gSareper 100gCarne tocatăper 100gPătrunjelper 100gCurryper 100gȘapte condimenteper 100gCurryper 100gSareper 100gUlei de măslineper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.