Ингредиенты
Булгур1 كوب- سميد، أو جريش1 كوب
Смесь специй1 ملعقة كبيرة
Куркума1 ملعقة كبيرة
Соль1 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
Фарш0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة2 حبة
Петрушка0.5 باقة
Карри1 ملعقة كبيرة
Семь специй1 ملعقة كبيرة- لومي بودرة او سماق0
- بصلة كبيرة1 حبة
- Карри1 ملعقة كبيرة
- Соль1 ملعقة كبيرة
Оливковое масло3 ملعقة كبيرة- لومي ( حامض مجفف أسود) كسرات0
Шаги
- 1
Mélangez le boulgour, la semoule, les épices et le sel, puis couvrez d'eau et laissez reposer pendant une demi-heure. Remuez le mélange à la main et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle, puis hachez-la finement avec un hachoir à viande et mettez de côté.
30 мин.Необходимая посуда:
Смешивающая чаша - 2
Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajoutez le sel, les épices et le persil, puis laissez refroidir.
10 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 3
Prenez un peu de pâte de la taille d'une noix, étalez-la avec vos mains humidifiées à l'eau et farcissez-la avec le mélange de viande, puis mettez de côté.
5 мин. - 4
Pour préparer la sauce, faites revenir l'oignon haché et ajoutez quatre tasses d'eau, les épices et le sel. Une fois que ça bout, ajoutez quatre kibbeh à la fois dans la marmite, et un signe de cuisson est qu'elles flottent à la surface de l'eau.
10 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 5
Répétez l'opération pour toutes les kibbeh que vous avez préparées, en vous assurant à chaque fois de ne pas ajouter les kibbeh à l'eau avant qu'elle ne bout à nouveau.
5 мин. - 6
Pour la garniture, utilisez des feuilles de persil hachées et un filet d'huile d'olive.
5 мин.
Факты о питании
Булгурна 100 гСмесь специйна 100 гКуркумана 100 гСольна 100 гФаршна 100 гПетрушкана 100 гКаррина 100 гСемь специйна 100 гКаррина 100 гСольна 100 гОливковое маслона 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.