Malzemeler
Bulgur1 كوب- سميد، أو جريش1 كوب
Karışık baharatlar1 ملعقة كبيرة
Zerdeçal1 ملعقة كبيرة
Tuz1 ملعقة كبيرة- ماء للعجن0
Kıyma0.5 كيلوغرام- بصلة كبيرة، مفرومة2 حبة
Maydanoz0.5 باقة
Köri1 ملعقة كبيرة
Yedi baharat1 ملعقة كبيرة- لومي بودرة او سماق0
- بصلة كبيرة1 حبة
- Köri1 ملعقة كبيرة
- Tuz1 ملعقة كبيرة
Zeytinyağı3 ملعقة كبيرة- لومي ( حامض مجفف أسود) كسرات0
Adımlar
- 1
Mélangez le boulgour, la semoule, les épices et le sel, puis couvrez d'eau et laissez reposer pendant une demi-heure. Remuez le mélange à la main et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit légèrement molle, puis hachez-la finement avec un hachoir à viande et mettez de côté.
30 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 2
Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande et faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Ajoutez le sel, les épices et le persil, puis laissez refroidir.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
Prenez un peu de pâte de la taille d'une noix, étalez-la avec vos mains humidifiées à l'eau et farcissez-la avec le mélange de viande, puis mettez de côté.
5 dk - 4
Pour préparer la sauce, faites revenir l'oignon haché et ajoutez quatre tasses d'eau, les épices et le sel. Une fois que ça bout, ajoutez quatre kibbeh à la fois dans la marmite, et un signe de cuisson est qu'elles flottent à la surface de l'eau.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 5
Répétez l'opération pour toutes les kibbeh que vous avez préparées, en vous assurant à chaque fois de ne pas ajouter les kibbeh à l'eau avant qu'elle ne bout à nouveau.
5 dk - 6
Pour la garniture, utilisez des feuilles de persil hachées et un filet d'huile d'olive.
5 dk
Besin Değerleri
Bulgur100g içinKarışık baharatlar100g içinZerdeçal100g içinTuz100g içinKıyma100g içinMaydanoz100g içinKöri100g içinYedi baharat100g içinKöri100g içinTuz100g içinZeytinyağı100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.