Բաղադրիչներ
- Fine wheat bulgur1 kilogram
Աղ0- Onion, large, finely chopped2 pieces
- Ground beef, coarse0.5 kilogram
Համեմունքներ0
Սև պղպեղ0
Բուսական յուղ2 tablespoons- Onion, finely chopped1 piece
- Բուսական յուղ1 tablespoon
- Chard, chopped (leaves and stems)0.5 kilogram
- Tomato, chopped1 piece
Կարմիր Պղպեղ0
Tomato պաստա1 tablespoon- Dried mint, chopped1 teaspoon
- Աղ0
Քայլեր
- 1
Wash the bulgur and then drain it well from the water, add salt and let it rest for an hour.
60 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
Knead the bulgur by hand or with a blender until it becomes a cohesive dough that can be shaped into kibbeh.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Բլենդեր - 3
To prepare the filling: Fry the onion in oil, then add the meat, spices, black pepper, and salt, and stir for 5 minutes, then remove from heat.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 4
Cut the bulgur dough into pieces the size of walnuts. Use your finger to make an indentation in the center of each piece and roll it in your hand while indenting until the dough becomes thin, then fill it with the filling and close the edges to form an oval shape.
10 րոպե - 5
To prepare the sauce: Fry the onion in oil until browned, then add the chopped chard leaves and stems, tomatoes, tomato paste, red pepper, and salt with 3 cups of water and bring the mixture to a boil.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 6
Add the kibbeh discs and a little water and boil for 15 minutes.
15 րոպե - 7
Before serving, add the dried mint.
1 րոպե
Սնուցման փաստեր
Աղ100գ-ի համարՀամեմունքներ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԿարմիր Պղպեղ100գ-ի համարTomato պաստա100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: