المكونات
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
ملح0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
بهار0
فلفل أسود0
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
فلفل أحمر0
معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- ملح0
الخطوات
- 1
اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.
10 دقيقة - 5
لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 6
اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة - 7
قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.
1 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غبهارلكل 100غفلفل أسودلكل 100غزيت نباتيلكل 100غزيت نباتيلكل 100غفلفل أحمرلكل 100غمعجون الطماطملكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ