كبّة البرغل بصلصة الطماطم
شاركوا بمذاق كبّة البرغل الشهية، حيث تجمع بين البرغل الطري وحشوة اللحم الغنية، مغمورة بصلصة الطماطم اللذيذة. هذه الوصفة ليست فقط مغذية، بل هي أيضاً مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة مميزة لعائلتك. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الرائعة خطوة بخطوة!
المكونات
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
ملح0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
بهار0
فلفل أسود0
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
فلفل أحمر0
معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- ملح0
الخطوات
- 1
اغسلي جريش القمح جيداً ثم صفيه من الماء، وأضيفي إليه الملح واتركيه لمدة ساعة كي يرتاح.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اعجني جريش القمح باستخدام يديك أو بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها إلى كبب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
لتحضير الحشوة، اقلي البصل في الزيت ثم أضيفي اللحم مع البهارات والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق قبل رفعها عن النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
قطعي عجينة البرغل إلى قطع بحجم حبة الجوز، ثم استخدمي إصبعك لتقوير وسط كل قطعة وابرميها في يدك أثناء التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة، ثم املئيها بالحشوة واغلقي أطرافها لتأخذ الشكل البيضاوي.
10 دقيقة - 5
لتحضير الصلصة، اقلي البصل في الزيت حتى يتحمر، ثم أضيفي ورق السلق المقطع والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 أكواب من الماء، واتركي المزيج ليغلي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 6
أضيفي أقراص الكبة وقليلاً من الماء، واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة - 7
قبل التقديم، أضيفي النعناع اليابس لتحصلي على نكهة مميزة.
1 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غبهارلكل 100غفلفل أسودلكل 100غزيت نباتيلكل 100غزيت نباتيلكل 100غفلفل أحمرلكل 100غمعجون الطماطملكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ