Zutaten
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
Salz0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
Gewürz0
Schwarzer Pfeffer0
Pflanzenöl2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- Pflanzenöl1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
Rote Paprika0
Tomatenmark1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- Salz0
Schritte
- 1
اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح
60 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 2
اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 3
لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 4
قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.
10 Min - 5
لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 6
اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.
15 Min - 7
قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.
1 Min
Nährwertangaben
Salzpro 100gGewürzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gPflanzenölpro 100gPflanzenölpro 100gRote Paprikapro 100gTomatenmarkpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.