كبّة البرغل بصلصة الطماطم

اروي الغربيΣεφ

Συστατικά

• جريش القمح الناعم
  1 كيلوغرام
• Αλάτι
  0
• بصل، كبير مفروم ناعما
  2 حبة
• لحم بقر مفروم، خشن
  0.5 كيلوغرام
• Μπαχαρικό
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Φυτικό λάδι
  2 ملعقة كبيرة
• بصل، مفروم ناعم
  1 حبة
• Φυτικό λάδι
  1 ملعقة كبيرة
• سلق، مقطع (ورق و اضلع)
  0.5 كيلوغرام
• طماطم، مقطعة
  1 حبة
• Κόκκινη Πιπεριά
  0
• Πάστα ντομάτας
  1 ملعقة كبيرة
• نعناع، يابس مفروم
  1 ملعقة صغيرة
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   60 λεπτά
2. 2

   اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
3. 3

   لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
4. 4

   قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.

   10 λεπτά
5. 5

   لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
6. 6

   اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.

   15 λεπτά
7. 7

   قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.

   1 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μπαχαρικόανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά3 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες10 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κόκκινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια82 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες18 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες