Ingredients
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
Salt0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
Spice0
Black Pepper0
Vegetable Oil2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- Vegetable Oil1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
Red Pepper0
Tomato paste1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- Salt0
Steps
- 1
اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح
60 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 2
اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.
5 minRequired Tools:
Blender - 3
لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.
5 minRequired Tools:
Frying Pan - 4
قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.
10 min - 5
لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.
10 minRequired Tools:Frying Pan - 6
اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.
15 min - 7
قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.
1 min
Nutrition Facts
Saltper 100gSpiceper 100gBlack Pepperper 100gVegetable Oilper 100gVegetable Oilper 100gRed Pepperper 100gTomato pasteper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.