Ingrédients
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
Sel0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
Épices0
Poivre noir0
Huile Végétale2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- Huile Végétale1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
Poivron Rouge0
Pâte de tomate1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- Sel0
Mesures
- 1
اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح
60 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.
5 minutesMatériel requis:
Blender - 3
لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.
10 minutes - 5
لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.
10 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 6
اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.
15 minutes - 7
قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.
1 minutes
Faits nutritionnels
Selpour 100gÉpicespour 100gPoivre noirpour 100gHuile Végétalepour 100gHuile Végétalepour 100gPoivron Rougepour 100gPâte de tomatepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.