מרכיבים
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
מלח0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
תבלין0
פלפל שחור0
שמן צמחי2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- שמן צמחי1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
פלפל אדום0
רסק עגבניות1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- מלח0
צעדים
- 1
اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح
60 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.
5 דקותכלים נדרשים:
בלנדר - 3
لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.
10 דקות - 5
لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.
10 דקותכלים נדרשים:מחבת - 6
اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.
15 דקות - 7
قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.
1 דקות
עובדות תזונה
מלחper 100gתבליןper 100gפלפל שחורper 100gשמן צמחיper 100gשמן צמחיper 100gפלפל אדוםper 100gרסק עגבניותper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.