كبّة البرغل بصلصة الطماطم

اروي الغربيխոհարար

Բաղադրիչներ

• جريش القمح الناعم
  1 كيلوغرام
• Աղ
  0
• بصل، كبير مفروم ناعما
  2 حبة
• لحم بقر مفروم، خشن
  0.5 كيلوغرام
• Համեմունք
  0
• Սև պղպեղ
  0
• Բուսական յուղ
  2 ملعقة كبيرة
• بصل، مفروم ناعم
  1 حبة
• Բուսական յուղ
  1 ملعقة كبيرة
• سلق، مقطع (ورق و اضلع)
  0.5 كيلوغرام
• طماطم، مقطعة
  1 حبة
• Կարմիր Պղպեղ
  0
• Tomatային մածուկ
  1 ملعقة كبيرة
• نعناع، يابس مفروم
  1 ملعقة صغيرة
• Աղ
  0

Քայլեր

1. 1

   اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   60 րոպե
2. 2

   اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բլենդեր

   5 րոպե
3. 3

   لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
4. 4

   قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.

   10 րոպե
5. 5

   لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
6. 6

   اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.

   15 րոպե
7. 7

   قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.

   1 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Համեմունք100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ5 g

Ընդհանուր ճարպեր3 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր10 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Կարմիր Պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Tomatային մածուկ100գ-ի համար

Էներգիա82 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր18 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Մանրաթելեր1.5 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ