Ingredienti
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
Sale0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
Spezie0
Pepe nero0
Olio vegetale2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- Olio vegetale1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
Peperone Rosso0
Concentrato di pomodoro1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- Sale0
Passi
- 1
اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح
60 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.
5 minUtensili necessari:
Frullatore - 3
لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.
5 minUtensili necessari:
Padella - 4
قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.
10 min - 5
لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.
10 minUtensili necessari:Padella - 6
اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.
15 min - 7
قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.
1 min
Fatti nutrizionali
Saleper 100gSpezieper 100gPepe neroper 100gOlio vegetaleper 100gOlio vegetaleper 100gPeperone Rossoper 100gConcentrato di pomodoroper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.