Ingredienser
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
Salt0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
Krydder0
Svart pepper0
Vegetabilsk olje2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- Vegetabilsk olje1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
Rød Paprika0
Tomatpuré1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- Salt0
Trinn
- 1
اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح
60 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.
5 minNødvendig utstyr:
Blender - 3
لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.
5 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 4
قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.
10 min - 5
لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.
10 minNødvendig utstyr:Stekepanne - 6
اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.
15 min - 7
قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.
1 min
Ernæringsfakta
Saltper 100gKrydderper 100gSvart pepperper 100gVegetabilsk oljeper 100gVegetabilsk oljeper 100gRød Paprikaper 100gTomatpuréper 100gSaltper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.