Ingrediente
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
Sare0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
Condiment0
Piper negru0
Ulei vegetal2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- Ulei vegetal1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
Ardei Roșu0
Pastă de roșii1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- Sare0
Pași
- 1
اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح
60 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.
5 minUstensile necesare:
Blender - 3
لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.
5 minUstensile necesare:
Tigaie - 4
قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.
10 min - 5
لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.
10 minUstensile necesare:Tigaie - 6
اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.
15 min - 7
قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.
1 min
Date nutriționale
Sareper 100gCondimentper 100gPiper negruper 100gUlei vegetalper 100gUlei vegetalper 100gArdei Roșuper 100gPastă de roșiiper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.