كبّة البرغل بصلصة الطماطم

اروي الغربيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• جريش القمح الناعم
  1 كيلوغرام
• Kripë
  0
• بصل، كبير مفروم ناعما
  2 حبة
• لحم بقر مفروم، خشن
  0.5 كيلوغرام
• Erëza
  0
• Piper i zi
  0
• Vaj bimore
  2 ملعقة كبيرة
• بصل، مفروم ناعم
  1 حبة
• Vaj bimore
  1 ملعقة كبيرة
• سلق، مقطع (ورق و اضلع)
  0.5 كيلوغرام
• طماطم، مقطعة
  1 حبة
• Spec i Kuq
  0
• Pasta e domateve
  1 ملعقة كبيرة
• نعناع، يابس مفروم
  1 ملعقة صغيرة
• Kripë
  0

Hapat

1. 1

   اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   60 min
2. 2

   اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
3. 3

   لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.

   10 min
5. 5

   لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
6. 6

   اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.

   15 min
7. 7

   قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.

   1 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Erëzapër 100g

Energjia100 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale3 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike10 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Spec i Kuqpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pasta e domatevepër 100g

Energjia82 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate18 g

Sheqernat totale3 g

Fibrat dietetike1.5 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat