Ingredienser
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
Salt0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
Krydda0
Svartpeppar0
Vegetabilisk olja2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- Vegetabilisk olja1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
Röd Paprika0
Tomatpuré1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- Salt0
Steg
- 1
اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح
60 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 2
اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.
5 minNödvändiga verktyg:
Mixer - 3
لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.
5 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 4
قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.
10 min - 5
لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.
10 minNödvändiga verktyg:Stekpanna - 6
اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.
15 min - 7
قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.
1 min
Näringsvärde
Saltper 100gKryddaper 100gSvartpepparper 100gVegetabilisk oljaper 100gVegetabilisk oljaper 100gRöd Paprikaper 100gTomatpuréper 100gSaltper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.