Malzemeler
- جريش القمح الناعم1 كيلوغرام
Tuz0- بصل، كبير مفروم ناعما2 حبة
- لحم بقر مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
Baharat0
Karabiber0
Bitkisel yağ2 ملعقة كبيرة- بصل، مفروم ناعم1 حبة
- Bitkisel yağ1 ملعقة كبيرة
- سلق، مقطع (ورق و اضلع)0.5 كيلوغرام
- طماطم، مقطعة1 حبة
Kırmızı Biber0
Domates püresi1 ملعقة كبيرة- نعناع، يابس مفروم1 ملعقة صغيرة
- Tuz0
Adımlar
- 1
اغسلي جريش القمح ثم صفيه من الماء جيدا واضيفي إليه ملح واتركيه مدة ساعة ليرتاح
60 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 2
اعجني جريش القمح باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن استعمالها لتشكيل الكبب.
5 dkGerekli Aletler:
Blender - 3
لتحضير الحشوة: اقلي البصل بالزيت واضيفي إليه اللحم والبهار والفلفل الأسود والملح وحركيه لمدة 5 دقائق ثم إرفعيه عن النار.
5 dkGerekli Aletler:
Tava - 4
قطعي عجينة البرغل الى قطع بحجم حبة الجوز. استعملي اصبعك للتقوير في وسط كل قطعة وابرميها في يدك خلال التقوير حتى تصبح العجينة رقيقة ثم املئيها بالحشوة واغلقي اطرافها ليصبح شكلها بيضاوي.
10 dk - 5
لتحضير الصلصة: اقلي البصل بالزيت حتى يحمر ثم اضيفي ورق واضلع السلق المقطعة والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح مع 3 اكواب ماء واغلي المزيج.
10 dkGerekli Aletler:Tava - 6
اضيفي اقراص الكبة وقليلاً من الماء واغليها لمدة 15 دقيقة.
15 dk - 7
قبل السكب اضيفي النعناع اليابس.
1 dk
Besin Değerleri
Tuz100g içinBaharat100g içinKarabiber100g içinBitkisel yağ100g içinBitkisel yağ100g içinKırmızı Biber100g içinDomates püresi100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.