Ingredientes
- لحم مفروم، بدون شحم مسلوق0.5 كيلوغرام
- بصلة1 حبة
- باقة بقدونس، أو باقة كرفس1 باقة
- زبيب حسب الرغبة0
- لوز حسب الرغبة0
Aceite vegetal2 ملعقة كبيرة
Curry2 ملعقة صغيرة
Cúrcuma1 ملعقة صغيرة- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة0
Bulgur2 كوب
Agua2 كوب
Huevo1 حبة
Sal0
Pasos
- 1
لعمل الحشوة، تفرم البصلة ناعماً وتقلى بالزيت حتى يذبل البصل ثم يضاف اللحم بالتدريج مع ملاحظة ان تكون الحرارة متوسطة، يضاف الملح والبهار ويقلب المزيج جيداً ثم تخفض النار ويغطى ثم يترك لمدة 3 دقائق ويرفع عن النار.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Sartén
Cuchillo - 2
لعمل اللوز، يسلق اللوز بقشوره حتى يغلي غلوة بسيطة، يقشر باليد بعد ان يبرد ويقسم بالطول الى نصفين ويقلى بمقدار ملعقة زيت حتى يشقر ويضاف الى اللحم.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Sartén
Olla - 3
لعمل عجينة البرغل، يغسل البرغل ويضاف له الماء ويسلق حتى ينشف ماؤه، تخفض الحرارة تحت القدر حتى يستوي ثم يرفع من عن النار ويترك حتى يبرد ثم يضاف الملح والبيضه ويفرم بمفرمة الكهربائية.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla🍳مفرمة كهربائية - 4
تعجن العجينة باليد وتحشى باللحم وتكور بشكل مخروط او مستدير حسب الرغبة.
recipe.minutes - 5
تقلى كبة البرغل في زيت غزير وحار حتى يتغير لونها ثم تقدم.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Sartén
Datos nutricionales
Aceite vegetalpor 100gCurrypor 100gCúrcumapor 100gBulgurpor 100gAguapor 100gHuevopor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.