Ingrediënten
- لحم مفروم، بدون شحم مسلوق0.5 كيلوغرام
- بصلة1 حبة
- باقة بقدونس، أو باقة كرفس1 باقة
- زبيب حسب الرغبة0
- لوز حسب الرغبة0
Plantenolie2 ملعقة كبيرة
Curry2 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة0
Bulgur2 كوب
Water2 كوب
Ei1 حبة
Zout0
Stappen
- 1
لعمل الحشوة، تفرم البصلة ناعماً وتقلى بالزيت حتى يذبل البصل ثم يضاف اللحم بالتدريج مع ملاحظة ان تكون الحرارة متوسطة، يضاف الملح والبهار ويقلب المزيج جيداً ثم تخفض النار ويغطى ثم يترك لمدة 3 دقائق ويرفع عن النار.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan
Mes - 2
لعمل اللوز، يسلق اللوز بقشوره حتى يغلي غلوة بسيطة، يقشر باليد بعد ان يبرد ويقسم بالطول الى نصفين ويقلى بمقدار ملعقة زيت حتى يشقر ويضاف الى اللحم.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Koekenpan
Pan - 3
لعمل عجينة البرغل، يغسل البرغل ويضاف له الماء ويسلق حتى ينشف ماؤه، تخفض الحرارة تحت القدر حتى يستوي ثم يرفع من عن النار ويترك حتى يبرد ثم يضاف الملح والبيضه ويفرم بمفرمة الكهربائية.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan🍳مفرمة كهربائية - 4
تعجن العجينة باليد وتحشى باللحم وتكور بشكل مخروط او مستدير حسب الرغبة.
recipe.minutes - 5
تقلى كبة البرغل في زيت غزير وحار حتى يتغير لونها ثم تقدم.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Koekenpan
Voedingsfeiten
Plantenolieper 100gCurryper 100gKurkumaper 100gBulgurper 100gWaterper 100gEiper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.