מרכיבים
בורגר דק2 tasse
קמח סמולינה1 tasse- Viande hachée, fine0.5 kilogramme
- Oignon, haché fin1 pièce
תבלינים0.3 cuillère à café
קימל0.3 cuillère à café
מלח0.5 cuillère à café- Huile végétale, pour la friture1 tasse
- Viande hachée, grossière0.5 kilogramme
- Oignon, haché fin2 pièce
שמן צמחי1 cuillère à soupe
סירופ רימונים1 cuillère à café- תבלינים0.3 cuillère à café
- מלח0.5 cuillère à café
צעדים
- 1
Pour préparer la garniture, faites frémir l'oignon haché dans une cuillère à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la viande hachée, les épices, le sirop de grenade et le sel. Remuez le mélange jusqu'à ce que la viande soit cuite et prenne une couleur brune. Retirez le mélange du feu et mettez-le de côté.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 2
Pour préparer le kibbeh, rincez le boulgour fin à l'eau tiède, puis égouttez-le bien.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 3
Mettez le boulgour rincé dans un bol avec les ingrédients de la pâte à kibbeh et mélangez bien. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si le mélange devient collant.
5 דקות - 4
Divisez la pâte à kibbeh en boules de la taille d'un œuf. Avec votre doigt, faites un trou au centre de chaque boule et élargissez-le en la faisant tourner et en la pressant dans la paume de votre main pour obtenir un disque creux. Veillez à ce que l'épaisseur de la croûte soit uniforme de tous les côtés et il est important d'humidifier vos mains de temps en temps avec de l'eau froide pour lisser le kibbeh.
5 דקות - 5
Remplissez ou farcissez le kibbeh creux avec 2 cuillères à café de garniture, puis fermez-le en lui donnant une forme ovale et placez-le sur un plat.
5 דקות - 6
Chauffez l'huile dans une poêle profonde à feu vif et faites frémir les disques de kibbeh jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns.
5 דקות
עובדות תזונה
בורגר דקper 100gקמח סמולינהper 100gתבליניםper 100gקימלper 100gמלחper 100gשמן צמחיper 100gסירופ רימוניםper 100gתבליניםper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.