Kibbeh en Disques

جوهر الطويلխոհարար

Բաղադրիչներ

• Բարակ բուլգուր
  2 tasse
• Սեմոլինա
  1 tasse
• Viande hachée, fine
  0.5 kilogramme
• Oignon, haché fin
  1 pièce
• Համեմունքներ
  0.3 cuillère à café
• Կումին
  0.3 cuillère à café
• Աղ
  0.5 cuillère à café
• Huile végétale, pour la friture
  1 tasse
• Viande hachée, grossière
  0.5 kilogramme
• Oignon, haché fin
  2 pièce
• Բուսական յուղ
  1 cuillère à soupe
• Ռոմի մելասա
  1 cuillère à café
• Համեմունքներ
  0.3 cuillère à café
• Աղ
  0.5 cuillère à café

Քայլեր

1. 1

   Pour préparer la garniture, faites frémir l'oignon haché dans une cuillère à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la viande hachée, les épices, le sirop de grenade et le sel. Remuez le mélange jusqu'à ce que la viande soit cuite et prenne une couleur brune. Retirez le mélange du feu et mettez-le de côté.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   Pour préparer le kibbeh, rincez le boulgour fin à l'eau tiède, puis égouttez-le bien.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
3. 3

   Mettez le boulgour rincé dans un bol avec les ingrédients de la pâte à kibbeh et mélangez bien. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si le mélange devient collant.

   5 րոպե
4. 4

   Divisez la pâte à kibbeh en boules de la taille d'un œuf. Avec votre doigt, faites un trou au centre de chaque boule et élargissez-le en la faisant tourner et en la pressant dans la paume de votre main pour obtenir un disque creux. Veillez à ce que l'épaisseur de la croûte soit uniforme de tous les côtés et il est important d'humidifier vos mains de temps en temps avec de l'eau froide pour lisser le kibbeh.

   5 րոպե
5. 5

   Remplissez ou farcissez le kibbeh creux avec 2 cuillères à café de garniture, puis fermez-le en lui donnant une forme ovale et placez-le sur un plat.

   5 րոպե
6. 6

   Chauffez l'huile dans une poêle profonde à feu vif et faites frémir les disques de kibbeh jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բարակ բուլգուր100գ-ի համար

Էներգիա342 kcal

Սպիտակուցներ12.29 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր75.87 g

Մանրաթելեր4.5 g

Ընդհանուր շաքարներ0.4 g

Սեմոլինա100գ-ի համար

Էներգիա360 kcal

Սպիտակուցներ12 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր73 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Ռոմի մելասա100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ0.5 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր64 g

Ընդհանուր շաքարներ60 g

Համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ