Kibbeh Discs

Majid Al-Sharifالطاهي

المكونات

• Meat, ground for kibbeh
  0.5 kilogram
• برغل أسمر ناعم
  0.5 kilogram
• Medium onion
  1 piece
• Salt and pepper
  0
• A pinch of cumin
  0
• Hot pepper, or to taste
  0.3 teaspoon
• Basil or sweet basil
  0
• لحم المفروم
  0.5 kilogram
• Large onion
  4 pieces
• Pine nuts
  2 tablespoons
• A pinch of salt
  0
• A pinch of cinnamon
  0

الخطوات

1. 1

   Rinse the bulgur and wash it well with water.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   In a bowl, chop the onion and grind it with the basil, then add the meat and spices, and knead the mixture well while moistening your hands with water.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
3. 3

   To make the filling, in a frying pan, sauté the chopped onion until golden, then add the pine nuts and fry them with the onion.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   Add the meat to the onion and stir until cooked, then add salt and cinnamon, stir the mixture, and remove the frying pan from the heat.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   Shape discs from the kibbeh, stuff them with the meat filling, and then fry in a frying pan with plenty of oil for 10 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
6. 6

   Remove the kibbeh discs from the oil, place them on a plate, and serve hot.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

برغل أسمر ناعملكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.29 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.87 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

لحم المفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية