Kibbeh Discs

Majid Al-SharifShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Meat, ground for kibbeh
  0.5 kilogram
• Bulgur i imët
  0.5 kilogram
• Medium onion
  1 piece
• Salt and pepper
  0
• A pinch of cumin
  0
• Hot pepper, or to taste
  0.3 teaspoon
• Basil or sweet basil
  0
• Mish i grirë
  0.5 kilogram
• Large onion
  4 pieces
• Pine nuts
  2 tablespoons
• A pinch of salt
  0
• A pinch of cinnamon
  0

Hapat

1. 1

   Rinse the bulgur and wash it well with water.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   In a bowl, chop the onion and grind it with the basil, then add the meat and spices, and knead the mixture well while moistening your hands with water.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   10 min
3. 3

   To make the filling, in a frying pan, sauté the chopped onion until golden, then add the pine nuts and fry them with the onion.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
4. 4

   Add the meat to the onion and stir until cooked, then add salt and cinnamon, stir the mixture, and remove the frying pan from the heat.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
5. 5

   Shape discs from the kibbeh, stuff them with the meat filling, and then fry in a frying pan with plenty of oil for 10 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
6. 6

   Remove the kibbeh discs from the oil, place them on a plate, and serve hot.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Bulgur i imëtpër 100g

Energjia342 kcal

Proteina12.29 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate75.87 g

Fibrat dietetike4.5 g

Sheqernat totale0.4 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat