Kibbeh Discs

Majid Al-SharifŞef

Malzemeler

• Meat, ground for kibbeh
  0.5 kilogram
• İnce bulgur
  0.5 kilogram
• Medium onion
  1 piece
• Salt and pepper
  0
• A pinch of cumin
  0
• Hot pepper, or to taste
  0.3 teaspoon
• Basil or sweet basil
  0
• Kıyma
  0.5 kilogram
• Large onion
  4 pieces
• Pine nuts
  2 tablespoons
• A pinch of salt
  0
• A pinch of cinnamon
  0

Adımlar

1. 1

   Rinse the bulgur and wash it well with water.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   5 dk
2. 2

   In a bowl, chop the onion and grind it with the basil, then add the meat and spices, and knead the mixture well while moistening your hands with water.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   10 dk
3. 3

   To make the filling, in a frying pan, sauté the chopped onion until golden, then add the pine nuts and fry them with the onion.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
4. 4

   Add the meat to the onion and stir until cooked, then add salt and cinnamon, stir the mixture, and remove the frying pan from the heat.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
5. 5

   Shape discs from the kibbeh, stuff them with the meat filling, and then fry in a frying pan with plenty of oil for 10 minutes.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
6. 6

   Remove the kibbeh discs from the oil, place them on a plate, and serve hot.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

İnce bulgur100g için

Enerji342 kcal

Protein12.29 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat75.87 g

Diyet Lifi4.5 g

Toplam Şeker0.4 g

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein20 g

Toplam Yağ15 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler