الكبة اقراص

Nasser Al-RashidKüchenchef

Zutaten

• لحم، مدقوقة للكبة
  0.5 كيلوغرام
• Feiner Bulgur
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• رشة كمون
  0
• فلفل حار، أو حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  0
• Hackfleisch
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Pinienkerne
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Schritte

1. 1

   ينقى البرغل ويغسل جيداً بالماء.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   في وعاء، تفرم البصلة وتطحن مع الريحان ثم تضاف اللحمة، التوابل إليها ويدعك الخليط جيداً مع ترطيب اليدين بالماء.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   10 Min
3. 3

   لعمل الحشوة، في مقلاة، يقلى البصل المفروم ليشقر ثم يوضع الصنوبر ويقلى مع البصل.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   تضاف اللحمة إلى البصل وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح، القرفة، يقلب الخليط ثم ترفع المقلاة عن النار.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
5. 5

   يشكل أقراص من الكبة، تحشى بحشوة اللحم ثم تقلى في مقلاة بالزيت الغزير لمدة 10 دقائق.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
6. 6

   تخرج أقراص الكبة من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Feiner Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.29 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75.87 g

Ballaststoffe4.5 g

Gesamtzucker0.4 g

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Gesamtfett20 g

Pinienkernepro 100g

Energie673 kcal

Proteine13.7 g

Gesamtfett68.4 g

Kohlenhydrate13.1 g

Ballaststoffe3.7 g

Gesamtzucker3.6 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags