الكبة اقراص

Nasser Al-RashidChef

Ingredients

• لحم، مدقوقة للكبة
  0.5 كيلوغرام
• Fine Bulgur
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• رشة كمون
  0
• فلفل حار، أو حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  0
• Ground Meat
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Pine Nut
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Steps

1. 1

   ينقى البرغل ويغسل جيداً بالماء.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
2. 2

   في وعاء، تفرم البصلة وتطحن مع الريحان ثم تضاف اللحمة، التوابل إليها ويدعك الخليط جيداً مع ترطيب اليدين بالماء.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   10 min
3. 3

   لعمل الحشوة، في مقلاة، يقلى البصل المفروم ليشقر ثم يوضع الصنوبر ويقلى مع البصل.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
4. 4

   تضاف اللحمة إلى البصل وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح، القرفة، يقلب الخليط ثم ترفع المقلاة عن النار.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
5. 5

   يشكل أقراص من الكبة، تحشى بحشوة اللحم ثم تقلى في مقلاة بالزيت الغزير لمدة 10 دقائق.

   Required Tools:

   Frying Pan

   10 min
6. 6

   تخرج أقراص الكبة من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Fine Bulgurper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

Ground Meatper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Pine Nutper 100g

Energy673 kcal

Protein13.7 g

Total Fat68.4 g

Carbohydrate13.1 g

Dietary Fiber3.7 g

Total Sugars3.6 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags