الكبة اقراص

Nasser Al-RashidCocinero

Ingredientes

• لحم، مدقوقة للكبة
  0.5 كيلوغرام
• Bulgur fino
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• رشة كمون
  0
• فلفل حار، أو حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  0
• Carne molida
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Piñón
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Pasos

1. 1

   ينقى البرغل ويغسل جيداً بالماء.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
2. 2

   في وعاء، تفرم البصلة وتطحن مع الريحان ثم تضاف اللحمة، التوابل إليها ويدعك الخليط جيداً مع ترطيب اليدين بالماء.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   10 minutos
3. 3

   لعمل الحشوة، في مقلاة، يقلى البصل المفروم ليشقر ثم يوضع الصنوبر ويقلى مع البصل.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
4. 4

   تضاف اللحمة إلى البصل وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح، القرفة، يقلب الخليط ثم ترفع المقلاة عن النار.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
5. 5

   يشكل أقراص من الكبة، تحشى بحشوة اللحم ثم تقلى في مقلاة بالزيت الغزير لمدة 10 دقائق.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
6. 6

   تخرج أقراص الكبة من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Bulgur finopor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.29 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75.87 g

Fibra dietética4.5 g

Azúcares totales0.4 g

Carne molidapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

Piñónpor 100g

Energía673 kcal

Proteínas13.7 g

Grasa total68.4 g

Carbohidratos13.1 g

Fibra dietética3.7 g

Azúcares totales3.6 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas